薯塔土豆串淋漿上漿機需要通過漿料泵把漿液從漿槽內輸送至淋漿系統(tǒng)，繼而形成瀑布式的淋漿。產品是水平通過，不會打亂產品排列。通過循環(huán)泵漿產品表面和背面同時進行上漿。加工產品范圍：果蔬休閑食品、雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產品。

 薯塔、土豆串、藕片串、茄子片都是現(xiàn)在很流行的燒烤油炸小吃，大家會問這個是怎么做的呢？這些油炸小串首先是將新鮮的果蔬清洗后進行切片，然后進行果蔬片的穿簽，穿簽呢可用機器，這樣會比教省人工，穿簽后的產品再進行裹漿處理，裹漿處理要用專用的上漿機，最后再進行油炸就可以了。

薯塔土豆串淋漿上漿機操作要點：

1. 把淋漿機安放在合適的工作地點后按額定電壓接好電源；

2. 向漿槽內注入準備好的漿料，漿槽內有漿液過濾罩，漿液深度一定不能沒過濾罩；

3. 開機順序：啟動輸送網(wǎng)帶，啟動漿料泵，調節(jié)進漿閥門的流量，使得淋漿系統(tǒng)形成均勻的瀑布，覆蓋整個網(wǎng)帶的寬度，即可放入產品予以上漿；

4. 上漿過程中科根據(jù)上漿情況，適當調節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度，和風刀的位置，讓產品整齊排列以及充分裹漿；

5. 關機順序：風機停止、漿泵停止、網(wǎng)帶停止；

6. 淋漿機漿泵嚴禁空載運轉。